Πώς θα πετύχετε ένα αφράτο & λαχταριστό παρφέ μηχανής

Για τέλειο παγωτό παρφέ μηχανής διαφόρων γεύσεων, αφήνουμε πρώτα να ωριμάσει η κρέμα γάλακτος με το γάλα, το Plombiere LIOT, το πηκτικό Superpanna CF & την ανάλογη γεύση FABBRI για τουλάχιστον 2 ώρες. Στη συνέχεια, συμπληρώνουμε την Ιταλική Μαρέγκα. Με αυτό τον τρόπο διασφαλίζουμε τη μέγιστη ποσότητα αέρα για τη δημιουργία του πιο αφράτου και λαχταριστού παρφέ παγωτού μηχανής με διατήρηση των χαρακτηριστικών του για μεγάλο χρονικό διάστημα.