Φέρνοντας την προσιτή πολυτέλεια στα καθημερινά γλυκά και αλμυρά σνακ!

Ετοιμαστείτε για τολμηρές γεύσεις, αναπάντεχες υφές και premium υλικά καθώς οι καταναλωτές αγκαλιάζουν την απόλαυση στο μέγιστο, προκειμένου να “αναβαθμίσουν” τις καθημερινές τους στιγμές. Η επιθυμία για προσιτή πολυτέλεια και οι δυνατές εμπειρίες, και στο επίπεδο γεύσης, ωθούν τον κλάδο σε νέο επίπεδο αισθητηριακής διέγερσης. Η τάση αυτή ουσιαστικά ενθαρρύνει τους επαγγελματίες να κυνηγήσουν νέους ορίζοντες γεύσης και δημιουργίας, να πάρουν ρίσκα και να προσφέρουν αναπάντεχες προτάσεις που όχι μόνο φτιάχνουν τη διάθεση των καταναλωτών αλλά και τους εμπνέουν.

Η Dawn Foods μοιράζεται βασικές αναλύσεις για τις τάσεις και τις μεταβολές στις καταναλωτικές προτιμήσεις, ώστε οι επιχειρήσεις του κλάδου αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής να παραμένουν «μπροστά» στην καμπύλη εξέλιξης. Η έρευνα ποβασίστηκε σε διεθνή δεδομένα, σε μεγάλο αριθμό καταναλωτικών ερευνών αλλά και σε επισκέψεις σε καταστήματα και επιχειρήσεις του κλάδου σε διάφορες χώρες.

Πηγή: Dawn Global Bakery Trends Study, April 2025, Europe (UK, France, Spain, Germany, Netherlands, Poland) n=1,492