Από κλασικό γλυκό σνακ σε προϊόν-έκπληξη: τα cookies ανεβαίνουν επίπεδο!

Περισσότεροι από 1 στους 3 Ευρωπαίους απολαμβάνουν cookies κάθε εβδομάδα με τη ζήτηση να μη δείχνει σημάδια κόπωσης.

Σύμφωνα με την DAWN FOODS και τη Sarah Browner, Market Research & Insights Manager, τα cookies ξεφεύγουν πλέον από το απλό σχήμα και γεύση: οι καταναλωτές αναζητούν έντονες υφές, crunchy-μαλακό, layering, και συναρπαστικές γεύσεις. Το κλασικό chocolate chip / chocolate chunk παραμένει δημοφιλής επιλογή, όμως οι δημιουργοί πειραματίζονται με πρωτοποριακές προσθήκες και «γεμίσεις-έκπληξη», ενώ οι προσφορές μικρής διάρκειας ( limited time offers) και οι εποχιακές προτάσεις μπορούν να δώσουν ώθηση στις πωλήσεις. Η έρευνα της DAWN, βασισμένη σε πάνω από 2.500 καταναλωτές και επισκέψεις σε αρτοποιεία διεθνώς, καταδεικνύει πως η τάση «newstalgia» — δηλαδή η επανεφεύρεση κλασικών προϊόντων με μοντέρνα στοιχεία, έχει σταθερή δυναμική.

👉 Το cookie δεν είναι πια μόνο «ασφαλής επιλογή» για τους πελάτες σας, είναι εργαλείο καινοτομίας, διαφοροποίησης και αύξησης του ενδιαφέροντος του κοινού σας.