Αρχική › Συνταγές › ΚΟΥΛΟΥΡΙ ΚΑΡΟΤΟΥ FITNESS
ΚΟΥΛΟΥΡΙ ΚΑΡΟΤΟΥ FITNESS
Υλικά
| Premium Fitness Kruste PBP | 300 γρ. |
| Aλεύρι 70% Δυνατό | 700 γρ. |
| Μπέικιν Πάουντερ BAKELS | 20 γρ. |
| Λάδι | 100 γρ. |
| Shortfat DRAGSBAEK (θερμ. δωματίου) | 200 γρ. |
| Ζάχαρη | 40 γρ. |
| Νερό | ±50 γρ. |
| Αλάτι | 8 γρ. |
| Λευκό Κρασί | 300 γρ. |
| Brandy 40ο LUXARDO | 20 γρ. |
| Καρότο τριμμένο | 250 γρ. |
Εκτέλεση
Χτυπάμε το Shortfat, τη ζάχαρη, το λάδι, το λευκό κρασί και το κονιάκ έως ότου γίνουν μια κρέμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το Fitness, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και ζυμώνουμε έως ότου να δέσει η ζύμη και κορδάρει ελαφρώς. Τέλος ενσωματώνουμε το τριμμένο καρότο. Κόβουμε σε επιθυμητά τεμάχια (συνήθως μικρά έως 50 γρ.). Ψήσιμο με ατμό: Θερμοκρασία: 210°C σε αερόθερμο φούρνο ή 190°C, σε ταμπανωτό φούρνο. Χρόνος: ± 25 λεπτά