Κράκερ με Multiseed Bread Mix

Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί σε ταχυζυμωτήριο για 6 λεπτά στην 1^η ταχύτητα και για 4 λεπτά στη 2^η ταχύτητα.

Ξεκούραση ζύμης: 20 λεπτά

Για κράκερ 1,5 χιλ.: Ανοίγουμε φύλλο πάχους 1,5 χιλ. και το τοποθετούμε σε λαμαρίνα.

Τρυπάμε τη ζύμη με σκατζόχοιρο ή με πηρούνι και τη διαιρούμε σε τετράγωνα κομμάτια 7 x 7 εκ.

Ψήσιµο με ατμό:

Θερμοκρασία: στους 160^οC σε φούρνο αέρος ή στους 170^οC σε ταμπανωτό φούρνο

Χρόνος: ± 40 λεπτά