Γέμιση Βατόμουρο
Σύνθεση
Γέμιση Βατόμουρο
Επικάλυψη Amarena Nuts
Διακόσμηση
Γέμιση Βατόμουρο
| Κρέμα Γάλακτος Excellence 35%
ELLE & VIRE |
600 γρ. |
| Ινβερτοζάχαρο UNIGLAD | 70 γρ. |
| Integrattori Con Fibra FABBRI | 80 γρ. |
| Sorbet Βατόμουρο FABBRI | 350 γρ. |
Σε παγωμένο κάδο χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ με το σύρμα μέχρι να σταθεροποιηθούν.
Επικάλυψη
| Snackoloso Amarena Nuts FABBRI | 1.000 γρ. |
| Σοκολάτα Λευκή Obsession 30% VELICHE™ GOURMET | 350 γρ. |
Λιώνουμε τη λευκή σοκολάτα και αναμειγνύουμε με το Snackoloso.
Μοντάρισμα
Προαιρετικά βουτάμε τα Χωνάκια Βάφλας Βουτύρου FRIMA σε λιωμένη λευκή σοκολάτα Obsession 30% VELICHE για μόνωση και αφήνουμε να παγώσουν.
Στη συνέχεια γεμίζουμε κάθε χωνάκι ή κύπελλο με τη Γέμιση Βατόμουρο. Καταψύχουμε και βουτάμε τα χωνάκια στην επικάλυψη Snackolosi Amarena Nuts FABBRI.
