Υλικά:
| Babka Cake Mix BAKELS | 500 γρ. |
| Ινδοκάρυδο | 100 γρ. |
| Νερό | 100 γρ. |
| Σιρόπι σφενδάμου | 400 γρ. |
| Λάδι | 350 γρ. |
| Αυγά | 600 γρ. |
| Αλάτι | 2 γρ. |
| Φράουλες (σε κύβους) | 250 γρ. |
| Chunks βέλγικης σοκολάτας λευκής VELICHE | 250 γρ. |
| Βερίκοκα (σε κύβους) | 250 γρ. |
| Φιστίκι Αιγίνης (σπασμένο) | 120 γρ. |
Εκτέλεση:
Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά μαζί για 4-5 λεπτά με το φτερό στην 2η ταχύτητα και συμπληρώνουμε τις φράουλες, τα βερίκοκα, το φιστίκι Αιγίνης και τα chunks λευκής σοκολάτας και αναδεύουμε για 1 λεπτό ακόμα στην 1η ταχύτητα. Φορμάρουμε σε Φόρμα για Graistar KOMPLET. Γεμίζουμε κάθε φόρμα με 350 γρ. και διακοσμούμε με crumble.
Crumble:
| Babka Cake Mix BAKELS | 240 γρ. |
| Μέλι | 120 γρ. |
| Βούτυρο 82% ELLE & VIRE | 140 γρ. |
| Φιστίκι Αιγίνης (σπασμένο) | 60 γρ. |
| Αλάτι | 1 γρ. |
Εκτέλεση:
Αναδεύουμε το Babka Mix με το βούτυρο και το αλάτι. Μόλις αποκτήσει ελαφρώς αμμώδη υφή συμπληρώνουμε το μέλι και συνεχίζουμε την ανάδευση μέχρι να αποκτήσει όψη crumble και τέλος προσθέτουμε το σπασμένο φιστίκι.
Ψήσιμο:
Θερμοκρασία: 165ºC
Χρόνος: 38 λεπτά
