ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ XOCOFINE 60%
Με 60% κακαόμαζα & 37,5% βούτυρο κακάο. Με πλούσια φρουτώδη γεύση κακάο που διαρκεί. Πολύ καλή ρευστότητα που διευκολύνει την διαδικασία παραγωγής. Κατάλληλη για μους, μπαβαρουάζ, γκανάζ, σοκολατάκια, γλασάζ, παγωτό, κ.α.
Οι premium σοκολάτες κουβερτούρες XOCOFINE ξεχωρίζουν για την κορυφαία ποιότητά τους. Διαθέτουν μεγάλη περιεκτικότητα σε βούτυρο κακάο και εξαιρετική ρευστότητα, που διευκολύνει τη διαδικασία παραγωγής. Καλύπτουν τις υψηλές απαιτήσεις των chocolatier σε όλες τις εφαρμογές ζαχαροπλαστικής και προσφέρουν μοναδική γεύση και πληθωρικά αρώματα σε κάθε δημιουργία.
Πρακτικές Βιώσιμης Ανάπτυξης
Η μοναδικότητα και η υψηλή ποιότητα των προϊόντων σοκολάτας XOCOFINE οφείλεται στην επιλογή των καλύτερων και 100% ανιχνεύσιμων κόκκων κακάο από την Ακτή Ελεφαντοστού, το Εκουαδόρ και τη Δομινικανή Δημοκρατία, μέσω του προγράμματος “Transparence Cacao”, που εξασφαλίσει την εφαρμογή ορθών γεωργικών πρακτικών, την προσεκτική επιλογή φρεσκοκομμένων κόκκων κακάο και την αυθημερόν παράδοση τους (“Selection Cacao Frais”) στα κέντρα ζύμωσης και ξήρανσης της γαλλικής σοκολατοβιομηχανίας.
