Τούρτα Βανίλια-Σοκολάτα χωρίς ζάχαρη

Παντεσπάνι

Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ με το σύρμα για 6 λεπτά στην 3^η ταχύτητα. Σε λαμαρίνα 40 * 60 εκ. δημιουργούμε με τη βοήθεια σακούλας ζαχαροπλαστικής δίσκους στην επιθυμητή διάμετρο.

Ψήσιμο:

Σε αερόθερμο φούρνο στους 190^οC ή σε ταμπανωτό στους 210^οC για ±10 λεπτά.

Μους Βανίλια

Χτυπάμε στο μίξερ με το σύρμα το γάλα και το Nevia μαζί με το Apito Βανίλια για 4 λεπτά. Συμπληρώνουμε την κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να δέσουν τα υλικά. Τέλος, ενσωματώνουμε μαλακωμένα και λιωμένα τα φύλλα ζελατίνης.