Αρχική › Συνταγές › Tips › Αρτοποιϊα

Tips – Αρτοποϊία

TIP: Για αφράτο & γευστικό Panettone

To μυστικό για αφράτο και γευστικό πανετόνε βρίσκεται στο θερμόμετρο! Για τη ζύμη: Η ζύμη θα πρέπει να είναι μαλακή... περισσότερα

Μαλακές ή τραγανές μπάρες;

Ό,τι και αν προτιμούν οι πελάτες σας, σας έχουμε tips για όλα τα γούστα! TIP για ΜΑΛΑΚΕΣ ΜΠΑΡΕΣ: Οι καταναλωτές... περισσότερα

Για λαχταριστό Κουλούρι Θεσσαλονίκης

Το κουλούρι Θεσσαλονίκης είναι κλασική αξία και το λατρεύουν όλοι! Για πιο φυσικό γευστικό αποτέλεσμα προσθέστε Εκχύλισμα Βύνης σε Υγρή... περισσότερα

Πώς να φτιάξετε ψωμί του τοστ με σπόρους SuperFooods

Οι εύκολες και γρήγορες λύσεις εντός και εκτός σπιτιού είναι ζητούμενο των περισσότερων καταναλωτών σήμερα. Εμείς σας προτείνουμε ένα νόστιμο... περισσότερα

Το απόλυτο εργαλείο για απολαυστικά παραδοσιακά αρτοσκευάσματα

Αξιοποιώντας νέες τεχνολογίες στα προζύμια σκληρού σίτου, σε συνδυασμό με ενεργή μαγιά και ένζυμα, το Golden Durum της εταιρείας PBP... περισσότερα

Διασφαλίστε Αφράτη και Τραγανή Ζύμη στην Pizza για Μεγαλύτερο Χρονικό Διάστημα με Φυσικό Τρόπο

Η χρήση 3 – 5% του BÖCKER VINO, φυσικού υγρού preferment (προ-ωριμασμένη ζύμη με μαγιά & προζύμι), στη ζύμη της... περισσότερα

Αυθεντικό Ελληνικό Παραδοσιακό Ψωμί, όπως παλιά!

Συνδυάζοντας το φυσικό υγρό προζύμι BÖCKER LIQUID 2 από φύτρο σιταριού και σίκαλη με τη μέθοδο Biga, Poolish ή Αργής Ωρίμανσης,... περισσότερα

Πώς μπορώ να εξασφαλίσω ότι το αρτοσκεύασμά μου θα έχει τον επιθυμητό όγκο, μεγάλη διάρκεια ζωής χωρίς να θρυμματίζεται και θα είναι εύκολο στη ζύμωση;

Χρησιμοποιώντας τα Φυσικά προζύμια BÖCKER έναντι των μη φυσικών και άλλου τύπου προϊόντων, πέρα από απίθανα αρώματα και υπέροχη γεύση,... περισσότερα